菊花具有多种功效与作用，包括：
清热解毒：菊花味苦、甘，性微寒，归肺、肝经，能疏散风热、清热解毒，对于外感风热或温病初起、发热、头痛等症状有一定缓解作用。
平抑肝阳：菊花入肝经，能清肝热、平肝阳，常用于治疗肝阳上亢引起的头痛、眩晕等症状。
清肝明目：菊花具有清肝明目的作用，可用于治疗肝经风热或肝火上攻所致的目赤肿痛、眼目昏花等症状。
提神醒脑：菊花的香气有提神醒脑的作用，可缓解疲劳、舒缓头痛。
菊花的使用禁忌包括：
脾胃虚寒者慎用：菊花性微寒，脾胃虚寒者过量饮用可能会引起胃部不适、腹泻等症状。
过敏体质者慎用：对菊花过敏的人可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。
菊花的使用方法有很多种，以下是一些常见的方法：
泡茶饮用：将菊花放入杯中，用沸水冲泡，待稍凉后即可饮用。可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖。
煮汤：将菊花与其他食材一起煮汤，如菊花瘦肉汤、菊花鱼片汤等，具有一定的保健作用。
外敷：将菊花捣烂后敷于患处，可缓解皮肤瘙痒、红肿等症状。
在识别菊花时，需要注意以下几点：
观察外形：优质的菊花花朵完整、颜色鲜艳，没有杂质和异味。
闻气味：菊花具有独特的香气，如有异味或香气过浓，可能是添加了香精。
辨别颜色：菊花的颜色有黄、白、绿等多种，不同品种的菊花颜色可能会有所差异。
总之，菊花是一种常见的中药材和食材，具有多种功效与作用。在使用时需要注意禁忌和使用方法，避免出现不良反应。如果有特殊需求或疾病，请在医生的指导下使用。