冬天减肥晚餐应以低热量、高饱腹感的食物为主，以下是一些推荐：
1.蔬菜沙拉：蔬菜富含膳食纤维，热量低，同时可以提供饱腹感。可以选择各种蔬菜，如生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜等，搭配适量的沙拉酱。
2.烤鸡胸肉或鱼肉：鸡胸肉和鱼肉是优质的蛋白质来源，富含必需氨基酸，而且脂肪含量较低。可以将鸡胸肉或鱼肉用烤箱烤制，或者采用健康的烹饪方式，如清蒸。
3.豆腐或豆类制品：豆腐和豆类制品含有丰富的蛋白质和膳食纤维，能够提供持久的饱腹感。可以选择豆腐、豆皮、豆干等，搭配蔬菜或调味料进行烹饪。
4.清炒时蔬：选择一些低热量的蔬菜，如西兰花、菠菜、芦笋等，进行清炒。避免使用过多的油和调味料，保持蔬菜的原汁原味。
5.海鲜汤：海鲜富含蛋白质和微量元素，同时热量较低。可以选择一些低脂肪的海鲜，如虾、蟹、贝类等，加入蔬菜和清汤煮成海鲜汤。
6.水果：水果是天然的甜食选择，富含维生素和纤维素。可以选择一些低糖水果，如苹果、草莓、蓝莓等作为晚餐的一部分。
此外，还需要注意以下几点：
1.控制晚餐的摄入量：晚餐不宜过饱，建议适量控制食物的摄入量，避免过度进食。
2.注意饮食的均衡：除了控制热量和选择低脂肪、高纤维的食物外，还应注意饮食的均衡，摄入足够的维生素、矿物质和蛋白质。
3.避免高糖和高脂肪食物：避免食用高糖饮料、甜点、油炸食品等高热量、高脂肪的食物，这些食物容易导致体重增加。
4.合理安排饮食时间：尽量避免晚餐过晚，以免影响消化和睡眠。建议在晚餐后适当休息一段时间，再进行适量的运动。
5.结合适当的运动：减肥不仅仅依赖于饮食控制，还需要结合适当的运动。可以选择适合自己的运动方式，如散步、跑步、游泳等，增加能量消耗，提高减肥效果。
每个人的身体状况和减肥目标不同，因此在选择晚餐食物时，应根据个人情况进行合理调整。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师的建议。