咽喉肿痛吞口水都疼，可能是感染、外伤、临近器官疾病等原因引起的，具体分析如下：
1.感染：
细菌感染：如急性扁桃体炎、急性咽炎等，可导致咽喉部黏膜充血、肿胀，从而引起疼痛。
病毒感染：如疱疹性咽峡炎、手足口病等，也可引起咽喉肿痛。
其他感染：如猩红热、白喉等，也可导致咽喉部疼痛。
2.外伤：
咽喉部异物：如鱼刺、鸡骨等，可划伤咽喉部黏膜，引起疼痛。
化学性烧伤：如强酸、强碱等，可导致咽喉部黏膜损伤，引起疼痛。
物理性损伤：如高温烫伤、放射性损伤等，也可引起咽喉部疼痛。
3.临近器官疾病：
鼻部疾病：如鼻窦炎、鼻炎等，可导致分泌物倒流，刺激咽喉部黏膜，引起疼痛。
口腔疾病：如口腔溃疡、牙龈炎等，也可引起咽喉部疼痛。
喉部疾病：如喉炎、喉癌等，可导致喉部疼痛，疼痛可放射至咽喉部。
患者在治疗期间需要注意保持口腔卫生，可适当食用富含维生素的食物，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等。同时，应避免吸烟、饮酒，以免加重病情。