胃寒是指脾胃阳气虚衰，过食生冷，或寒邪直中所致阴寒凝滞胃腑的病症。其答案为：胃寒是指脾胃阳气虚衰，过食生冷，或寒邪直中所致阴寒凝滞胃腑的病症。
胃寒的主要症状有：
1.胃痛：胃寒患者多有胃脘疼痛的症状，疼痛性质多为隐痛、胀痛或刺痛，疼痛部位多在胃脘部，部分患者还可能伴有胁肋部疼痛。
2.呕吐：胃寒患者常因脾胃虚寒，胃气上逆而导致呕吐，呕吐物多为清水痰涎或未消化的食物。
3.腹泻：胃寒患者脾胃运化功能失常，可导致腹泻，大便多呈水样，或伴有不消化的食物。
4.食欲不振：胃寒患者脾胃虚寒，运化无力，可出现食欲不振、消化不良等症状。
5.畏寒肢冷：胃寒患者阳气不足，不能温煦四肢，可出现畏寒肢冷、四肢不温等症状。
6.舌苔白腻：胃寒患者多因脾胃虚寒，体内痰湿内生，可出现舌苔白腻、齿痕等症状。
胃寒的治疗方法主要有以下几种：
1.饮食调理：胃寒患者应避免食用生冷、寒凉的食物，如冰淇淋、西瓜、梨等，可多食用一些温热、易消化的食物，如生姜、大枣、山药、薏米等。
2.中药调理：胃寒患者可在医生的指导下服用一些温中散寒的中药，如附子、干姜、肉桂等。
3.针灸调理：胃寒患者可在医生的指导下进行针灸治疗，常用的穴位有中脘、足三里、脾俞、胃俞等。
4.艾灸调理：胃寒患者可在医生的指导下进行艾灸治疗，常用的穴位有中脘、足三里、脾俞、胃俞等。
5.运动调理：胃寒患者可适当进行一些体育锻炼，如慢跑、太极拳、瑜伽等，可增强脾胃功能，提高机体免疫力。
总之，胃寒是一种常见的中医病症，患者应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，患者在日常生活中应注意饮食调理，避免食用生冷、寒凉的食物，保持心情舒畅，适当进行体育锻炼，以提高脾胃功能，缓解胃寒症状。