糖尿病患者可以食用乌鸡，但需注意以下几点。
1.乌鸡的营养成分：乌鸡是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。对于糖尿病患者来说，适量食用乌鸡可以提供一定的营养支持。
2.乌鸡的热量：乌鸡的热量相对较高，糖尿病患者在食用时需要注意控制摄入量，避免摄入过多的热量，导致血糖升高。
3.乌鸡的烹饪方式：糖尿病患者在烹饪乌鸡时，应选择健康的烹饪方式，如清蒸、煮汤等，避免使用过多的油、盐等调味料。
4.乌鸡的食用量：糖尿病患者食用乌鸡的量应适量，建议根据个人的血糖控制情况和医生的建议进行调整。
总之，糖尿病患者可以食用乌鸡，但需要注意食用量和烹饪方式，并在医生的指导下进行饮食管理。