喝酒胃出血的治疗方法如下：
1.禁食禁水：在胃出血的急性期，需要禁食禁水，以避免食物和胃酸进一步刺激胃黏膜，加重出血。
2.补充血容量：如果出血量较大，可能会导致贫血和休克，需要及时补充血容量，纠正休克状态。
3.药物治疗：
抑酸药：如奥美拉唑、兰索拉唑等，可以抑制胃酸分泌，减少胃酸对胃黏膜的刺激，从而止血。
止血药：如氨甲环酸、酚磺乙胺等，可以促进血小板聚集，加速凝血过程，达到止血的目的。
其他药物：如果出血原因是胃溃疡或胃炎，还需要使用胃黏膜保护剂，如硫糖铝、枸橼酸铋钾等，以保护胃黏膜，促进愈合。
4.内镜治疗：如果药物治疗无效，或出血量较大，需要进行内镜治疗，如内镜下止血、夹闭血管等。
5.手术治疗：如果内镜治疗仍无法止血，或出现严重的并发症，如穿孔、梗阻等，需要进行手术治疗，如胃大部切除术等。
需要注意的是，喝酒胃出血是一种比较严重的情况，需要及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在治疗期间，需要注意休息，避免劳累和剧烈运动，饮食上以清淡易消化的食物为主，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。此外，长期大量饮酒还可能导致其他健康问题，如肝硬化、胰腺炎等，因此建议适量饮酒，保持健康的生活方式。