诺如病毒感染后的症状和预防方法如下：
1.症状：
感染诺如病毒后，一般会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。这些症状通常会在12至60小时内出现，持续时间一般为1至3天。
此外，感染诺如病毒还可能导致头痛、发热、肌肉疼痛等全身性症状，以及咳嗽、流鼻涕等呼吸道症状。
2.预防方法：
保持良好的个人卫生习惯，勤洗手，尤其是在进食前和如厕后。
避免饮用受污染的水和食物，食用新鲜的水果和蔬菜，并彻底煮熟食物。
保持室内空气流通，定期清洁和消毒经常接触的表面。
避免与感染者密切接触，如避免分享食物、饮料和餐具等。
如果出现呕吐或腹泻症状，应及时就医，并遵循医生的建议进行治疗。
需要注意的是，对于老年人、孕妇和免疫功能低下的人群，感染诺如病毒后可能会导致更严重的后果，如脱水和电解质紊乱等。因此，这些人群尤其需要注意预防和保护。如果对诺如病毒的症状和预防方法有任何疑问，建议咨询医生或医疗专业人士。