吃玉米一般不会让人长胖。玉米是一种常见的粗粮，富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，具有以下几个特点：
1.低热量：相比于其他主食，玉米的热量相对较低，每100克玉米的热量约为112千卡。
2.高饱腹感：玉米中的膳食纤维含量较高，能够增加饱腹感，减少其他食物的摄入。
3.促进消化：膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，减少便秘问题，对消化系统有益。
4.营养丰富：玉米含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、E、钾、镁等，对身体健康有一定益处。
然而，需要注意的是，如果在食用玉米时加入了大量的油脂、糖或其他高热量的配料，就可能会增加热量摄入，导致体重增加。此外，如果过量食用玉米，也可能会因为摄入过多的碳水化合物而转化为脂肪储存起来。
因此，为了保持健康的体重，建议在食用玉米时注意以下几点：
1.选择合适的烹饪方式：尽量选择清蒸、水煮等健康的烹饪方式，避免使用过多的油脂和调料。
2.控制摄入量：适量食用玉米，避免过量摄入。
3.搭配其他食物：将玉米与蔬菜、水果、蛋白质食物等搭配食用，保证营养均衡。
4.注意饮食均衡：保持饮食的多样性，摄入足够的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，避免过度依赖某一种食物。
综上所述，吃玉米本身不会让人长胖，但需要注意食用方式和摄入量，并保持饮食的均衡和多样性。如果担心长胖，可以咨询专业的营养师或医生，制定适合自己的饮食计划。