宝宝吃瓜子卡到后可能会出现剧烈呛咳、呼吸困难、声音嘶哑、喘息、口唇发紫、呼吸急促、吞咽困难等症状，严重时甚至会导致窒息。
如果宝宝吃瓜子后出现上述症状，家长应立即采取以下措施：
1.拍打宝宝背部：让宝宝趴在家长的腿上，头部朝下，用手掌拍打宝宝的背部，帮助咳出瓜子。
2.手指清除：如果拍打背部无法咳出瓜子，可以尝试用手指清除口腔内的瓜子。将手指放在宝宝的舌根处，轻轻按压，让宝宝呕吐，将瓜子吐出来。
3.海姆立克急救法：如果宝宝呼吸困难、意识不清，应立即使用海姆立克急救法进行急救。将宝宝放在坚硬的平面上，跪在宝宝的一侧，用手掌根部放在宝宝的两乳头连线中点，胸骨下半部，两手腕部重叠，十指交叉、相扣，两臂垂直，用身体重量向下压，持续冲击五次，观察异物是否咳出。如果没有咳出，重复上述操作。
4.及时就医：如果宝宝症状严重，应立即拨打120急救电话，或送往附近医院进行治疗。
需要注意的是，以上方法仅供参考，如果家长无法判断宝宝的情况，或采取措施后症状仍未缓解，应及时就医。同时，在日常生活中，家长应避免给宝宝喂食坚果等食物，以防发生意外。