生长激素是腺垂体细胞分泌的蛋白质，是一种肽类激素，由191个氨基酸组成。生长激素的主要生理功能是促进神经组织以外的所有其他组织生长，促进机体合成代谢和蛋白质合成，促进脂肪分解。生长激素的分泌受下丘脑产生的生长激素释放激素的调节，还受性别、年龄和昼夜节律等因素的影响。
生长激素分泌的高峰期有以下几个阶段：
1.婴儿期：出生后第一年是生长激素分泌的第一个高峰期，第二年以后生长速度逐渐减慢，到青春期生长激素的分泌量又迅速增加，出现第二个高峰。
2.睡眠时：生长激素在深睡1小时后达到分泌高峰，分泌量是白天的3倍左右。
3.运动时：运动后即刻生长激素分泌量明显增加，运动后30分钟左右恢复到正常水平。
4.应激状态：如低血糖、创伤、寒冷、疼痛等情况下，生长激素的分泌量也会增加。
需要注意的是，生长激素的分泌量还会受到其他因素的影响，如营养、情绪、疾病等。如果孩子的生长发育出现异常，应及时就医，进行相关检查，以确定是否存在生长激素分泌不足或其他问题。