生豆角中毒可以采取以下急救措施：
1.立即停止食用生豆角。
2.对中毒者进行催吐，可以使用手指、筷子等刺激咽喉部，引起呕吐。
3.让中毒者多喝水，以促进毒素排出。
4.如果中毒者症状较轻，可以在家中观察，多休息，避免劳累。
5.如果中毒者症状较重，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛等症状，应立即送往医院进行治疗。
需要注意的是，豆角中毒的潜伏期一般为30分钟至数小时，最长可达15小时。因此，在食用生豆角后，如果出现上述症状，应及时就医。此外，对于儿童、老人、孕妇等特殊人群，由于其身体机能较为脆弱，更容易受到毒素的影响，因此在食用生豆角时更应格外小心。如果不确定生豆角是否熟透，最好不要食用。