冲奶粉可以兑凉开水。冲奶粉的水温一般建议在40℃-60℃之间，凉开水是可以兑的，但需要注意以下几点：
1.凉开水的温度要适宜：不能用刚烧开的水来兑奶粉，因为水温过高会破坏奶粉中的营养成分，同时也会烫伤宝宝。
2.凉开水的质量要保证：最好使用经过净化处理的凉开水，以避免水中的细菌和有害物质对宝宝造成危害。
3.兑奶粉的比例要正确：按照奶粉包装上的说明，将适量的奶粉和凉开水混合，不要随意增减奶粉的量，以免影响宝宝的消化和吸收。
4.摇匀奶粉要充分：在兑好奶粉后，要用双手握住奶瓶轻轻摇匀，确保奶粉充分溶解，避免出现结块或沉淀。
5.及时饮用：冲好的奶粉应尽快饮用，不要放置过久，以免滋生细菌。
总之，冲奶粉可以兑凉开水，但需要注意水温、水质、比例和摇匀等方面的问题，以保证宝宝能够安全、健康地饮用。同时，如果宝宝有特殊的饮食需求或健康问题，建议在医生或营养师的指导下进行喂养。