仙草是唇形科仙草属一年生草本植物，具有清暑、解渴、除热毒的功效。仙草全草干样含有约70%碳水化合物，少量蛋白质、脂肪、色素等，还含有较多的矿物质元素。以下是仙草的具体功效与作用：
1.清暑解渴
仙草能起到清热消暑、解渴的作用，在炎热的夏天，食用仙草可以帮助人们降低体温，缓解口渴的症状。
2.补充营养
仙草中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，可以为人体提供所需的能量和营养。
3.降血压
仙草中含有一种叫做黄酮类的化合物，具有降血压的作用，适合高血压患者食用。
4.抗氧化
仙草中含有多种抗氧化物质，如类黄酮、多酚等，可以清除自由基，减少氧化应激对人体的伤害，具有一定的抗氧化作用。
5.其他作用
仙草还具有一定的抗炎、抗菌、抗病毒等作用，可以预防和治疗一些疾病。
需要注意的是，仙草虽然具有多种功效和作用，但也有一些副作用和食用禁忌。仙草性凉，脾胃虚寒、寒性体质的人不宜食用，否则可能会引起腹痛、腹泻等症状。仙草中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，因此孕妇、哺乳期妇女和儿童应适量食用。仙草还具有一定的利尿作用，尿频、尿急的人不宜食用，否则可能会加重症状。此外，仙草不能与四环素类抗生素同时服用，否则会降低药效。
总之，仙草是一种具有多种功效和作用的植物，但也有一些副作用和食用禁忌。在食用仙草时，应注意适量，避免过量食用。同时，对于孕妇、哺乳期妇女、儿童和患有疾病的人，应在医生的指导下食用。