黑芝麻、黑豆、黑米均属于药食同源类食物，具有一定的营养价值和药用功效，以下是它们的具体功效与作用、使用禁忌、使用方法和识别技巧：
黑芝麻：
功效与作用：黑芝麻含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，具有抗氧化、降血脂、预防动脉粥样硬化等作用；此外，黑芝麻还含有芝麻素、芝麻酚等成分，具有抗炎、抗菌、抗肿瘤等作用。
使用禁忌：黑芝麻性甘平，一般人群均可食用，但因其油脂含量较高，所以便溏者慎食。
使用方法：黑芝麻可以直接食用，也可以用来煮粥、磨粉、制酱等。
识别技巧：优质的黑芝麻颜色乌黑，有光泽，颗粒饱满，无杂质；闻起来有淡淡的芝麻香味；品尝时口感香醇，无异味。
黑豆：
功效与作用：黑豆含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有补肾益阴、健脾利湿、抗氧化、抗衰老等作用；此外，黑豆还含有大豆异黄酮、黑豆多糖等成分，具有调节内分泌、降血脂、降血糖等作用。
使用禁忌：黑豆性甘平，一般人群均可食用，但因其不易消化，所以消化不良者慎食。
使用方法：黑豆可以直接食用，也可以用来煮粥、煲汤、磨粉等。
识别技巧：优质的黑豆颜色乌黑，有光泽，颗粒饱满，无杂质；闻起来有淡淡的豆香味；品尝时口感香醇，无异味。
黑米：
功效与作用：黑米含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有健脾暖肝、明目活血等作用；此外，黑米还含有花青素等成分，具有抗氧化、抗衰老、预防心血管疾病等作用。
使用禁忌：黑米性温，一般人群均可食用，但因其不易消化，所以消化不良者慎食。
使用方法：黑米可以直接食用，也可以用来煮粥、煮饭、磨粉等。
识别技巧：优质的黑米颜色乌黑，有光泽，颗粒饱满，无杂质；闻起来有淡淡的米香味；品尝时口感香醇，无异味。
总之，黑芝麻、黑豆、黑米都是非常健康的食物，适量食用对身体有很多好处。但需要注意的是，它们并不能代替药物治疗疾病，如果身体有不适症状，应及时就医。