后槽牙疼不敢咬东西可能是由多种原因引起的，以下是一些可能的原因和治疗方法：
1.龋齿：龋齿是牙齿硬组织逐渐被破坏的一种疾病，可能会导致牙疼和咀嚼困难。治疗方法包括补牙、根管治疗等。
2.牙髓炎：牙髓炎是牙髓组织的炎症，通常由龋齿、牙齿损伤或感染引起。治疗方法通常是根管治疗，即清除牙髓组织并填充根管。
3.根尖周炎：根尖周炎是牙根尖周围组织的炎症，通常由牙髓炎发展而来。治疗方法包括根管治疗、拔牙等。
4.牙周炎：牙周炎是一种牙龈疾病，如果不及时治疗，可能会导致牙齿松动和脱落。治疗方法包括洗牙、刮治、根面平整等。
5.智齿冠周炎：智齿冠周炎是智齿周围组织的炎症，通常由于智齿生长不完全或位置不正引起。治疗方法包括局部冲洗、口服抗生素等。
患者在治疗期间需要注意口腔卫生，避免食用辛辣、刺激性食物，可适当食用富含维生素C、维生素D的食物，如蔬菜、水果、奶制品等，避免食用过冷、过热、过酸、过甜的食物，如冰淇淋、热汤、柠檬、糖果等。
总之，后槽牙疼不敢咬东西可能是由多种原因引起的，建议及时就医，以便明确病因并采取相应的治疗方法。同时，患者在治疗期间需要注意口腔卫生，避免食用刺激性食物，以促进病情的恢复。