明虾的营养价值与功效

明虾的营养价值与功效如下：

1.易于消化：明虾营养丰富，肉质松软，易消化，是身体虚弱以及病后需要调养的人的极佳食物。

2.保护心血管系统：明虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3.通乳作用：明虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。

4.消除时差症：日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。