芸豆中毒的症状主要包括以下几个方面：
1.消化系统症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。这是芸豆中毒最常见的症状，通常在食用后数小时内出现。
2.神经系统症状：头痛、头晕、乏力、嗜睡等。严重中毒者可能出现抽搐、昏迷等症状。
3.呼吸系统症状：呼吸困难、急促等。
4.皮肤症状：皮肤潮红、瘙痒等。
如果出现上述症状，应立即停止食用芸豆，并及时就医。在就医前，可以采取以下措施：
1.催吐：如果中毒时间较短，可以使用手指、筷子等刺激舌根催吐，以减少毒素吸收。
2.洗胃：如果中毒时间较长，已经出现严重症状，应及时就医，进行洗胃治疗。
3.导泻：可以使用硫酸镁等药物导泻，以促进毒素排出。
需要注意的是，芸豆中毒的症状因人而异，严重程度也因个体差异而异。如果症状较轻，可以通过休息、饮食调整等方式缓解。如果症状严重，应及时就医，以免延误病情。此外，在食用芸豆时，应注意煮熟煮透，以避免中毒。