做完全麻胃肠镜后需要注意以下几点：
1.在复苏室观察：患者在做完检查后需要在复苏室观察至少30分钟，待麻醉药物完全代谢后，医生确认其生命体征平稳、意识完全恢复，方可离开。
2.避免驾驶：由于麻醉药物可能会影响患者的反应能力和判断力，建议在检查后的24小时内避免驾驶车辆或操作复杂的机器，以免发生意外。
3.选择易消化的食物：检查后1小时内需禁食、禁水，之后可先尝试饮用少量温水，若无呛咳、呕吐等不适，再逐渐过渡到半流食、软食，如米粥、面条、面包等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
4.注意观察：检查后可能会出现短暂的头晕、恶心、呕吐等不适，这是正常的反应，通常会在数小时内自行缓解。但如果出现剧烈腹痛、呕血、黑便、呼吸困难等异常情况，应及时就医。
5.避免剧烈运动：检查后1天内应避免剧烈运动，注意休息，保证充足的睡眠。
6.按医嘱用药：如果医生开了药物，应按医嘱服用，如预防感染、止痛等药物，不要自行增减药量或停药。
总之，全麻胃肠镜检查后需要患者密切观察自身情况，如有异常应及时就医。同时，患者也应遵循医生的建议，注意饮食和休息，以促进身体的恢复。