手术后想要伤口愈合快，在饮食上可以从蛋白质、维生素、微量元素等方面进行调整。一般来说，保证充足的营养摄入有助于促进伤口愈合。
蛋白质类食物
瘦肉： 像鸡肉、牛肉等瘦肉富含优质蛋白质，每天可以适量食用。例如，鸡肉每餐可吃100 - 150克左右，能为伤口愈合提供原料。鱼类： 鱼肉也是优质蛋白质的良好来源，尤其是深海鱼，富含不饱和脂肪酸和蛋白质。比如鲈鱼，每周可以吃2 - 3次，每次食用量在150克左右，有助于细胞的修复和再生，对伤口愈合有帮助。
维生素类食物
富含维生素C的蔬果： 橙子、柠檬、猕猴桃等水果以及西兰花、青椒等蔬菜都含有丰富的维生素C。维生素C能促进胶原蛋白的合成，有利于伤口愈合。每天可以吃1 - 2个橙子或者100克左右的西兰花。富含维生素A的食物： 动物肝脏、胡萝卜等含有维生素A。维生素A能促进伤口愈合，胡萝卜可以炒着吃或者做成胡萝卜汁，每天摄入50 - 100克左右的胡萝卜比较合适。
微量元素类食物
锌含量丰富的食物： 牡蛎、瘦肉、花生等食物含锌量较高。锌是人体多种酶的组成成分，对伤口愈合有重要作用。例如，牡蛎每周吃1 - 2次，每次适量食用；瘦肉每天可吃100克左右。含铁食物： 动物肝脏、菠菜等含铁丰富。铁是合成血红蛋白的重要原料，充足的血红蛋白能保证细胞的氧气供应，促进伤口修复。菠菜可以做成菠菜汤等，每周吃2 - 3次，每次食用量适量；动物肝脏每周吃1 - 2次，每次50克左右。
其他注意事项
同时，要注意保持饮食的清淡，避免吃辛辣、油腻、刺激性食物，这些食物可能会影响伤口愈合，甚至导致伤口感染等问题。还要保证充足的水分摄入，每天饮水1500 - 2000毫升左右，有助于身体的新陈代谢，促进伤口更好地恢复。