孕妇吃鹅蛋的最佳时间因人而异，一般建议在孕晚期（怀孕7个月后）开始吃鹅蛋。
孕晚期是胎儿生长发育最快的阶段，此时孕妇需要更多的蛋白质和营养物质来满足胎儿的需求。鹅蛋是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有助于孕妇补充营养，促进胎儿的生长发育。
需要注意的是，孕妇吃鹅蛋不能过量，每天吃1-2个即可。同时，鹅蛋的质量也很重要，建议选择新鲜、干净、无异味的鹅蛋。如果孕妇对鹅蛋过敏或有其他不适反应，应避免食用。
除了吃鹅蛋，孕妇在孕期还应注意饮食的均衡和多样化，多吃蔬菜、水果、谷类、肉类、鱼类等食物，以保证营养的摄入。此外，孕妇还应注意休息，保持良好的心态，定期进行产前检查，以确保自身和胎儿的健康。
总之，孕妇在孕期应注意饮食的均衡和多样化，适量吃鹅蛋等营养丰富的食物，并注意休息和定期产前检查，以保证自身和胎儿的健康。如果有任何不适或疑问，应及时咨询医生的意见。