以下是关于哪些人不能吃海参的具体分析：
1.对海鲜过敏的人：海参属于海鲜的一种，因此对海鲜过敏的人应该避免食用海参。过敏反应可能包括皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。
2.蛋白质过敏的人：海参是一种高蛋白食物，对于蛋白质过敏的人来说，食用海参可能会引发过敏反应，如腹泻、呕吐、皮疹等。
3.肾脏功能不好的人：海参中含有较高的蛋白质和钠，肾脏功能不好的人摄入过多的蛋白质和钠可能会加重肾脏的负担，导致病情加重。
4.痛风患者：海参中含有较高的嘌呤，痛风患者食用海参可能会导致血尿酸水平升高，加重痛风症状。
5.出血性疾病患者：海参具有抗凝作用，出血性疾病患者如血友病、血小板减少性紫癜等患者食用海参可能会加重出血倾向。
6.婴幼儿：婴幼儿的消化系统尚未完全发育成熟，海参中的蛋白质和营养成分可能难以消化和吸收，因此不建议婴幼儿食用海参。
需要注意的是，以上只是一些常见的不能食用海参的人群，对于某些特殊情况，如孕妇、哺乳期妇女、老年人等，食用海参前最好咨询医生或营养师的建议。此外，食用海参时应注意适量，不要过量食用，以免引起不适。同时，应选择正规渠道购买海参，并确保其品质和卫生安全。如果在食用海参后出现不适症状，应及时就医。