八个月宝宝便秘可以适量食用以下水果：
1.梨：梨富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。但梨性凉，宝宝一次不宜食用过多，以免引起肠胃不适。
2.香蕉：香蕉富含膳食纤维和水溶性植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使大便变软易于排出。但要注意，一定要给宝宝吃熟透的香蕉，生香蕉中的鞣酸含量较高，可能会引起便秘或加重便秘。
3.火龙果：火龙果含有丰富的膳食纤维和维生素，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解便秘。但火龙果性凉，宝宝食用要适量。
4.苹果：苹果中的纤维素可以促进肠道蠕动，加速排便，缓解便秘。同时，苹果中的鞣酸、有机碱等物质具有收敛作用，所含的果胶可吸收毒素。对单纯性的轻度便秘，苹果可起到良好的效果。
需要注意的是，八个月宝宝的肠胃功能还比较脆弱，食用水果时应遵循循序渐进的原则，先从少量开始，逐渐增加水果的摄入量。同时，要将水果去皮、去核，切成小块或泥状，以便宝宝食用。如果宝宝便秘问题较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。