一般来说，一岁宝宝可以适量吃羊肉。羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，适量食用有助于宝宝的生长发育。但需注意以下几点。
1.确保食物新鲜、卫生，彻底煮熟，以避免细菌和寄生虫感染。
2.从少量开始，逐渐增加食用量，观察宝宝是否有过敏反应，如皮疹、腹泻等。
3.由于羊肉较为油腻，宝宝的消化功能尚未完全发育，因此不建议过量食用。
4.搭配其他食物，如蔬菜、水果等，以保证营养均衡。
5.如果宝宝有其他健康问题，如湿疹、腹泻等，应咨询医生的建议。
总之，一岁宝宝可以吃羊肉，但需谨慎。家长应根据宝宝的个体情况，合理安排饮食。如有任何疑虑，可咨询专业医生。