十一个月的宝宝便秘，可通过以下饮食进行调理：
1.增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，缓解便秘。可以给宝宝添加一些蔬菜泥、水果泥等富含膳食纤维的食物，如胡萝卜、南瓜、香蕉、梨等。
2.多喝水：水可以软化粪便，使粪便更容易排出。可以让宝宝多喝水，也可以给宝宝喝一些果汁、蔬菜汁等。
3.适当添加油脂：油脂可以润滑肠道，促进粪便排出。可以给宝宝添加一些橄榄油、花生油等富含油脂的食物。
4.食用益生菌：益生菌可以调节肠道菌群，促进肠道蠕动，缓解便秘。可以给宝宝食用一些含有益生菌的食物或保健品，如酸奶、益生菌饮料等。
5.避免食用不易消化的食物：如糯米、年糕、巧克力等，这些食物不易消化，容易导致便秘。
此外，还需要注意以下几点：
1.培养宝宝良好的排便习惯，让宝宝每天定时排便。
2.给宝宝按摩腹部，促进肠道蠕动。
3.如果宝宝便秘严重，应及时就医，在医生的指导下使用开塞露等药物治疗。
以上内容仅供参考，如有需要请及时就医，并在医生的指导下进行治疗。