发烧时可以适量喝牛奶，但需根据具体情况调整。
一、一般情况
多数情况下，发烧者适量饮用牛奶能补充营养。牛奶富含蛋白质等营养成分，可为身体提供能量，但要注意饮用方式，避免过凉或过热刺激肠胃。
二、肠胃功能较弱者
若发烧时肠胃功能欠佳，如出现消化不良、腹泻等情况，应谨慎喝牛奶。因为牛奶可能加重肠胃负担，此时可选择易消化的食物替代部分牛奶营养。
三、对牛奶过敏者
本身对牛奶过敏的发烧人群，喝牛奶可能引发过敏反应，如皮疹、呼吸困难等，这类人群绝对不能喝牛奶。
四、特殊人群
儿童发烧时喝牛奶需留意，若孩子平时喝牛奶易出现不适，发烧时更要谨慎。老年人发烧喝牛奶也要控制量，避免影响消化吸收。