发烧时可以喝牛奶，但应适量。发烧时人体的消化功能会减弱，牛奶中含有蛋白质、脂肪等营养物质，不容易被消化吸收。如果过量饮用牛奶，可能会导致消化不良，加重胃肠道负担，不利于病情恢复。
此外，发烧时身体会流失大量水分和营养物质，需要及时补充。牛奶中含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，还含有一定量的水分，可以补充身体所需的营养和水分，有助于维持身体的正常功能。但需要注意的是，牛奶并不能治疗发烧，只能起到辅助缓解症状的作用。如果发烧症状持续不缓解或加重，应及时就医，明确病因，在医生的指导下进行治疗。
需要注意的是，对牛奶过敏的人群应避免饮用牛奶，以免引起过敏反应。同时，在饮用牛奶时应注意饮用方式，避免空腹饮用，最好在饭后饮用，以减少胃肠道刺激。如果在饮用牛奶后出现不适症状，应及时停止饮用，并就医治疗。