芹菜的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.降血压：芹菜中含有丰富的钾，能促进钠盐的排出，从而降低血压。此外，芹菜中的丁基苯酞类物质具有舒张血管平滑肌的作用，有助于降低血压。
2.降血脂：芹菜中的膳食纤维可以减少肠道对胆固醇的吸收，促进胆固醇的代谢，从而降低血脂。
3.减肥：芹菜的热量较低，且含有丰富的膳食纤维，能增加饱腹感，减少其他食物的摄入，有助于减肥。
4.防癌抗癌：芹菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少有害物质在肠道内的停留时间，降低肠癌的发病率。此外，芹菜中的抗氧化物质还具有一定的防癌作用。
5.镇静安神：芹菜中的碱性成分具有镇静安神的作用，有助于缓解焦虑、烦躁等情绪。
6.补血：芹菜中含有铁元素，有助于补充人体所需的铁元素，预防缺铁性贫血。
7.其他作用：芹菜还具有清热解毒、利尿消肿、醒酒保胃等功效。
需要注意的是，芹菜性凉，脾胃虚寒、腹泻者不宜多吃。此外，芹菜中的膳食纤维含量较高，过量食用可能会影响消化。在食用芹菜时，应注意适量，并结合健康的生活方式，以达到更好的保健效果。