可以。鹌鹑蛋营养丰富，适合一岁宝宝食用。具体表现为以下几点：
1.鹌鹑蛋营养丰富，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分，不仅是营养滋补佳品，而且是治疗许多疾病的良药；
2.鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品；
3.鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用；
4.鹌鹑蛋中的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。
需要注意的是，一岁宝宝食用鹌鹑蛋需适量，同时注意是否有过敏反应。