每天喝枸杞水有以下好处：
1.养肝明目：枸杞水对肝损伤有保护作用，可促进肝损伤的修复。此外，枸杞能有效抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。
2.延缓衰老：枸杞中含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。
3.补血安神：枸杞中的铁含量较高，是缺铁性贫血患者的良好补血食品。此外，枸杞还具有促进血红蛋白的合成作用，可达到补血的效果。同时，枸杞中的多糖、多种维生素、氨基酸等成分，能对大脑中枢起到镇静作用，有助于缓解失眠、多梦等症状。
4.提高免疫力：枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，升高周围血白细胞数，对机体产生保护作用。
5.美容养颜：枸杞中的维生素C、维生素E、类胡萝卜素等成分，能对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延年益寿。
需要注意的是，以下人群在食用枸杞时需谨慎：
1.感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
2.患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好别吃。
3.虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清慎用。
4.有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒。