牙齿吃冷的会酸疼，可能是以下原因引起：
1.龋齿：
浅龋：一般无明显不适，或仅在进食冷、热、酸、甜等刺激性食物时，感到牙齿酸痛。
中龋：冷、热刺激或酸甜刺激去除后，症状可立即消失，但在进食冷、热、酸、甜等刺激性食物时，仍会感到牙齿酸痛。
深龋：冷、热刺激或酸甜刺激去除后，症状可延续一段时间，且在进食冷、热、酸、甜等刺激性食物时，酸痛感更明显。
2.牙本质敏感：
病因：主要由于牙齿表面的牙釉质磨损、酸蚀或楔状缺损等原因，导致牙本质暴露，外界刺激通过牙本质小管传导至牙髓，引起牙齿酸痛不适。
症状：牙齿对冷、热、酸、甜等刺激敏感，尤其对机械刺激更敏感。
3.牙周炎：
病因：主要由局部因素引起，如菌斑、牙结石、食物嵌塞、不良修复体等，长期刺激可导致牙周组织炎症。
症状：牙龈红肿、出血、牙周袋形成、牙槽骨吸收、牙齿松动等，可伴有牙齿酸痛不适。
4.牙髓炎：
病因：主要由龋齿发展而来，或由深龋、楔状缺损等未及时治疗，导致牙髓感染。
症状：牙齿自发性、阵发性疼痛，夜间痛加剧，温度刺激可加重疼痛，疼痛不能自行定位。
5.根尖周炎：
病因：主要由牙髓炎发展而来，或由龋齿、牙周炎等未及时治疗，导致根尖周组织感染。
症状：患牙咬合痛，牙龈红肿、瘘管形成，可有牙齿松动。
总之，牙齿吃冷的会酸疼，可能是多种口腔疾病的表现，建议及时就医，明确病因，进行针对性治疗。同时，应注意口腔卫生，定期洗牙，预防口腔疾病的发生。