酒精过敏可以通过以下方法缓解：
1.停止饮酒：如果已经出现了酒精过敏的症状，首先要停止饮酒，避免症状进一步加重。
2.补充水分：饮酒后，身体会失去大量水分，导致脱水。因此，应该多喝水或含有电解质的饮料，以补充身体所需的水分和电解质。
3.服用抗过敏药物：如果症状比较严重，可以服用抗过敏药物，如氯雷他定、扑尔敏等。这些药物可以缓解过敏症状，减轻瘙痒、红肿等不适。
4.使用冷敷：用冷毛巾或冰袋敷在过敏的部位，可以减轻瘙痒和红肿。
5.就医治疗：如果症状严重，如出现呼吸困难、心跳加快等紧急情况，应立即就医治疗。医生可能会给予肾上腺素、糖皮质激素等药物进行治疗。
此外，预防酒精过敏也非常重要：
1.控制饮酒量：尽量避免饮用过多的酒精，尤其是第一次饮酒时。
2.选择低度数的酒：低度数的酒相对来说更容易被身体代谢，减少过敏的风险。
3.注意饮食：在饮酒前，可以先吃一些食物，如面包、饼干等，以减缓酒精的吸收速度。
4.避免同时服用药物：某些药物与酒精一起服用可能会增加过敏的风险，如头孢类抗生素等。在服用药物期间，应避免饮酒。
5.了解自己的身体状况：如果知道自己对酒精过敏，应该尽量避免饮酒，或者在医生的指导下进行治疗。
需要注意的是，以上方法仅供参考，如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。