11个月宝宝的水果辅食可以为宝宝提供丰富的维生素、纤维素和抗氧化剂等营养物质，有助于宝宝的健康成长。以下是一些适合11个月宝宝的水果辅食：
1.香蕉：香蕉是一种易于消化的水果，富含钾和维生素C。可以将香蕉切成小块，直接给宝宝食用或制成香蕉泥。
2.苹果：苹果富含维生素C、纤维素和抗氧化剂。可以将苹果切成小块，或者蒸熟后捣成泥状给宝宝食用。
3.梨：梨富含水分、维生素C和纤维素，有助于缓解宝宝的便秘问题。可以将梨切成小块或蒸熟后捣成泥状给宝宝食用。
4.橙子：橙子富含维生素C和类黄酮等抗氧化剂，有助于增强宝宝的免疫力。可以将橙子榨汁后给宝宝饮用，或者将橙子肉切成小块给宝宝食用。
5.草莓：草莓富含维生素C、纤维素和抗氧化剂，有助于促进宝宝的消化和免疫系统健康。可以将草莓洗净后直接给宝宝食用，或者制成草莓泥。
需要注意的是，在给宝宝添加水果辅食时，应该逐渐引入新的水果，并注意观察宝宝是否有过敏反应。同时，应该选择新鲜、无农药残留的水果，并确保水果的卫生和安全。