春笋是发物。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。春笋是一种营养丰富的食材，含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。但是，对于某些人群来说，春笋可能会引起过敏或加重某些疾病的症状，因此被归类为发物。
以下是一些需要注意的人群：
1.过敏体质的人：春笋中含有草酸和蛋白酶等物质，容易引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。因此，过敏体质的人应该避免食用春笋。
2.胃肠道疾病患者：春笋中含有较多的膳食纤维，不易消化，容易加重胃肠道负担，引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。因此，胃肠道疾病患者应该少吃或不吃春笋。
3.结石患者：春笋中含有草酸，草酸与钙结合形成草酸钙，容易在体内形成结石。因此，结石患者应该避免食用春笋。
4.尿酸高的人：春笋中含有嘌呤，嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，容易加重尿酸高的症状。因此，尿酸高的人应该少吃或不吃春笋。
总之，春笋是一种营养丰富的食材，但是对于某些人群来说，可能会引起过敏或加重某些疾病的症状。因此，在食用春笋之前，应该根据自己的身体状况进行判断，如果不确定自己是否适合食用春笋，可以咨询医生或营养师的意见。