喝红茶有以下好处:
1.提神醒脑:红茶中的咖啡因能够兴奋神经中枢,起到提神醒脑、消除疲劳的作用,使思维反应更加敏锐,记忆力增强。
2.促进消化:红茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、芳香类物质等可以刺激胃液分泌,有助于食物的消化,能增加食欲,促进消化。
3.强壮骨骼:红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力,饮用红茶能起到强壮骨骼的作用。
4.抗氧化、延缓衰老:红茶中的抗氧化剂可以阻止自由基对人体的伤害,有抗衰老的功效。在红茶加工过程中,大分子多糖类物质可转化成大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C、维生素E含量丰富,从而剌激机体的免疫系统,起到抗老防病的效果。
5.利尿:在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
6.消炎杀菌:红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,借此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
7.养胃护胃:人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
8.抗癌:关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行,世界各地的研究人员也对此做过许多的探索,传统上一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面,但也有研究发现,红茶同绿茶一样,同样有很强的抗癌功效。
