被开水烫伤后，应采取以下急救措施：
1.冲：用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和减少烫伤程度。
2.脱：在冷水中小心地脱去衣物，如果衣物与伤口粘连，不要强行拉扯，以免加重损伤。
3.泡：继续用冷水浸泡伤口15-30分钟，以缓解疼痛和稳定伤势。
4.盖：用干净的纱布或毛巾覆盖伤口，避免感染。
5.送：尽快就医，以便医生进行进一步的处理和治疗。
需要注意的是，对于严重的烫伤，如三度烫伤，应立即送往医院急救。在等待急救人员到来的过程中，可以采取以下措施：
1.保持伤者安静，避免过度活动和疼痛加剧。
2.给伤者口服适量的温水，但不要喝过多，以免引起呕吐。
3.注意观察伤者的呼吸、脉搏和意识状态，如有异常应及时处理。
在烫伤后的恢复过程中，还需要注意以下事项：
1.保持伤口清洁干燥，避免感染。
2.按照医生的建议使用药物，促进伤口愈合。
3.避免阳光直射和摩擦伤口，以免影响愈合和留下疤痕。
4.如果伤口出现红肿、疼痛加剧、渗液等异常情况，应及时就医。