肠胃感染引起的发烧，主要是进行对因治疗和对症治疗，具体治疗方法如下：
1.对因治疗：
细菌感染：可使用抗生素，如头孢呋辛酯、阿莫西林等药物进行治疗。
病毒感染：一般不需要使用抗病毒药物，可自行痊愈。如果症状严重，可使用利巴韦林、阿昔洛韦等药物进行治疗。
2.对症治疗：
物理降温：用温水擦拭手心、腋窝、腹股沟等部位，或使用退热贴、冰袋等进行降温。
药物治疗：可使用布洛芬、对乙酰氨基酚等药物进行治疗。
补充水分：发烧会导致身体水分流失，应多喝水或口服补液盐，以防止脱水。
饮食调整：饮食应清淡易消化，可食用米粥、面条、面包等食物，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物。
需要注意的是，如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以免延误病情。此外，在治疗期间应注意休息，避免劳累和剧烈运动，保持良好的生活习惯和饮食习惯。