肠胃炎引起的发热需在进行系统抗感染治疗的同时查明原因。其发热可能由细菌、病毒释放的毒素导致，也可能因脱水引起，需分别处理，具体治疗包括：
一、用药
1.可服用布洛芬口服液退热，肌肉注射氨基比林或赖氨匹林消炎。
2.要监测化验指标变化，及时调整抗菌素，还需静脉补充液体。
3.出现明显腹泻、恶心、呕吐时，可应用5-羟色胺受体拮抗剂进行止吐治疗。
二、饮水
患者应大量饮水，这样能加快血液循环，从而起到退热作用。
三、冰敷
可在腋窝、腘窝等部位进行冰敷来帮助降温。
四、饮食
1.急性期需禁食禁水，使胃肠道黏膜能充分休息。
2.恢复期应以流质、易消化的清淡饮食为主，避免不良刺激。
五、手术
如果发热持续不退，不能排除有合并肠道坏死或穿孔的可能，此时最有效的治疗方法是剖腹探查，切除病变肠管。
总结概况提示：肠胃炎引发的发热治疗方法多样，包括合理用药、多喝水、进行冰敷、注意饮食安排以及必要时采取手术等，要根据具体情况综合运用这些措施来有效处理发热问题。