胃疼时可以喝姜红糖水，但仅能起到一定的缓解作用，不能根治胃疼。姜红糖水具有驱寒暖胃、缓解疼痛的作用，对于因胃部受凉或吃了过多生冷食物引起的胃疼，适当喝一些姜红糖水能有效缓解疼痛。但如果是其他原因引起的胃疼，喝姜红糖水则没有效果，甚至可能加重病情。因此，如果胃疼症状持续时间较长或疼痛较为剧烈，建议及时就医，明确病因并进行针对性治疗。
此外，需要注意的是，以下几类人群不适合喝姜红糖水：
糖尿病患者：姜红糖水中含有大量的糖分，糖尿病患者饮用后可能会导致血糖升高，加重病情。
胃溃疡患者：胃溃疡患者喝姜红糖水可能会刺激胃酸分泌，加重胃部不适。
风热感冒患者：风热感冒患者多表现为发热、咽喉肿痛、舌红苔黄等症状，而姜红糖水性温，风热感冒患者饮用后可能会加重病情。
总之，胃疼时可以喝姜红糖水，但不能根治胃疼。如果胃疼症状持续时间较长或疼痛较为剧烈，建议及时就医，明确病因并进行针对性治疗。同时，在日常生活中，要注意饮食规律，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持心情愉悦，避免过度紧张和劳累。