胃和后背疼痛可能是由多种原因引起的，以下是一些常见的原因：
1.消化系统问题：
胃溃疡：胃酸反流刺激胃黏膜，导致胃溃疡，引起胃痛和后背疼痛。
胃炎：胃黏膜炎症可引起上腹疼痛，有时也会放射至后背。
胰腺炎：胰腺炎症可导致上腹部疼痛，并可向背部放射。
胆囊炎、胆结石：胆囊或胆管炎症或结石可引起上腹部疼痛，有时也会牵涉到后背。
2.心脏疾病：
心绞痛：心肌缺血可引起前胸和后背疼痛，疼痛可能向左肩、左臂放射。
心肌梗死：心肌梗死可导致严重的胸痛，伴有呼吸困难、出汗等症状。
3.肌肉骨骼问题：
肌肉劳损：长时间保持不良姿势或过度使用某些肌肉，可导致肌肉劳损和疼痛，有时会牵涉到后背。
脊柱疾病：脊柱关节炎、椎间盘突出等脊柱疾病可引起后背疼痛。
4.其他原因：
神经痛：肋间神经痛、带状疱疹等神经病变可引起胸部和后背疼痛。
心理因素：焦虑、抑郁等心理问题可能导致躯体症状，包括胃痛和后背疼痛。
如果出现胃和后背疼痛，尤其是疼痛持续时间较长、加重或伴有其他症状（如恶心、呕吐、发热、呼吸困难等），应及时就医。医生会进行详细的问诊、体格检查和必要的辅助检查（如胃镜、腹部超声、心电图等），以确定疼痛的原因，并给予相应的治疗。
在等待就医期间，应注意以下几点：
避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及咖啡、茶等饮料。
少食多餐，避免过饱或过度饥饿。
保持良好的姿势，避免长时间弯腰或久坐。
注意休息，避免过度劳累。
需要注意的是，以上内容仅供参考，具体诊断和治疗应在医生的指导下进行。如果对健康问题有任何疑虑，应及时咨询专业医生。