腮帮子疼且张不开嘴巴，可能是由以下原因引起的：
1.颞下颌关节紊乱综合征：这是一种常见的口腔颌面部疾病，可能与精神因素、创伤、咬合因素等有关。主要表现为关节区疼痛、弹响、张口受限等。治疗方法包括局部热敷、理疗、口服非甾体抗炎药等。如果症状严重，可能需要进行手术治疗。
2.智齿冠周炎：智齿是口腔内最后萌出的牙齿，由于萌出空间不足，容易导致智齿周围软组织发炎。主要表现为智齿周围牙龈红肿、疼痛，严重时可能导致张口受限。治疗方法包括局部冲洗、上药、口服抗生素等。如果智齿位置不正，可能需要拔除。
3.腮腺炎：由腮腺炎病毒感染引起，主要表现为腮腺部位肿胀、疼痛，可伴有发热、头痛等症状。治疗方法包括抗病毒治疗、对症治疗等。
4.咬肌间隙感染：咬肌间隙是位于咬肌与下颌升支之间的间隙，感染可能导致咬肌间隙肿胀、疼痛，张口受限。治疗方法包括使用抗生素、局部切开引流等。
5.其他原因：如口腔黏膜溃疡、口腔肿瘤等也可能导致腮帮子疼且张不开嘴巴。
如果出现腮帮子疼且张不开嘴巴的症状，建议及时就医，明确诊断，以便采取相应的治疗措施。同时，在治疗期间应注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物，避免过度张口，保持口腔清洁。