减肥期间喝小米粥是否会胖，取决于小米粥的摄入量以及整体的热量摄入情况。
小米粥是一种常见的食物，富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。其中，膳食纤维可以增加饱腹感，有助于控制食欲。然而，小米粥也含有一定量的热量，如果在减肥期间摄入过多的小米粥，并且同时没有控制其他食物的摄入量，那么就可能导致热量摄入超标，从而影响减肥效果。
此外，小米粥的烹饪方式也会影响其热量和营养价值。如果在烹饪小米粥时添加了大量的糖、油脂或其他高热量的配料，那么小米粥的热量就会相应增加。因此，在减肥期间，建议选择清淡、健康的烹饪方式，如煮粥时不加糖，或者使用少量的橄榄油等。
总的来说，减肥期间可以适量喝小米粥，但需要注意控制摄入量，并结合其他健康的饮食习惯和适量的运动，以达到减肥的目的。如果您有特殊的健康问题或饮食需求，建议咨询医生或专业的营养师，以获取更个性化的建议。