中暑后可以吃以下食物来缓解症状和促进恢复：
1.清热解暑的食物：如西瓜、黄瓜、冬瓜、绿豆等，这些食物具有清热解暑的功效，可以帮助降低体温。
2.富含水分的食物：中暑后身体会大量出汗，导致水分流失，因此需要补充足够的水分。可以选择喝凉开水、淡盐水、果汁等。
3.富含维生素的食物：如西红柿、青椒、草莓、柑橘等，这些食物富含维生素C和维生素B族，有助于提高身体的抵抗力。
4.富含矿物质的食物：如香蕉、奶制品、海鲜等，这些食物富含钾、钙、镁等矿物质，有助于维持身体的电解质平衡。
5.清淡易消化的食物：如粥、面条、馄饨等，这些食物易于消化，不会给肠胃造成负担。
需要注意的是，中暑后应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重症状。同时，应根据个人情况选择合适的食物，如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。