产妇下奶猪蹄汤的炖煮方法如下：
1.准备食材：猪蹄2只、通草10克、王不留行10克、红枣5颗、枸杞10粒、生姜3片、料酒2勺、盐适量。
2.食材处理：将猪蹄洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用；通草、王不留行洗净，用纱布包好；红枣、枸杞洗净备用；生姜切片备用。
3.炖煮：将猪蹄、通草、王不留行、红枣、枸杞、生姜、料酒放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄软烂，汤汁浓稠。
4.调味：根据个人口味加入适量盐调味即可。
注意事项：
1.产妇在哺乳期应注意饮食均衡，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡肉、鱼肉、蔬菜、水果等，以保证乳汁的质量和产量。
2.产妇在炖煮猪蹄汤时，应注意火候和时间，避免汤汁过于浓稠或过于稀薄。
3.产妇在饮用猪蹄汤时，应注意适量，避免过度饮用导致消化不良。
4.如果产妇在哺乳期出现乳汁不足或其他不适症状，应及时就医，寻求专业医生的帮助。