桑葚泡水喝的注意事项如下：
1.适宜人群：一般人群均适宜。尤其适合肝肾阴血不足者，如经常头晕耳鸣、腰膝酸软、目视昏花、耳鸣者，或须发早白者。
2.不宜人群：桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用。
3.用量：桑葚泡水喝每次用量不宜过多，以免引起不适。
4.不宜与寒性食物同食：桑葚性质偏凉，故不宜与其他寒性食物如苦瓜、黄瓜、螃蟹等一同食用，以免加重体内寒气，引起脾胃虚寒、腹痛腹泻等不适症状。
5.孕妇慎用：桑葚有一定的活血作用，孕妇食用后可能会引起子宫收缩，导致先兆流产或早产，故孕妇需慎用。
6.过敏反应：少部分人群可能对桑葚过敏，食用后会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。若出现过敏症状，应立即停止食用，并及时就医。
7.保存方法：桑葚不易保存，泡水喝时最好选择新鲜的桑葚。若桑葚较多，一时无法用完，可以将其洗净后晾干，或制成桑葚干保存。
8.冲泡方法：桑葚泡水喝时，水温不宜过高，以免破坏其中的营养成分。一般用60℃~70℃的水冲泡即可。
9.时间控制：桑葚泡水喝的时间不宜过长，以免变质。一般建议在2~3小时内喝完。
10.与药物相互作用：桑葚中含有一些成分可能会影响药物的吸收或代谢，故在服用药物期间，最好咨询医生或药师，了解是否可以食用桑葚或桑葚泡水。