小苏打的作用与功效主要包括以下几个方面：
1.缓解胃酸过多：小苏打是一种碱性物质，口服后可以中和胃酸，缓解胃酸过多引起的不适，如烧心、反酸等。但应注意，小苏打不能长期大量服用，以免引起碱中毒。
2.治疗消化不良：小苏打可以促进消化液的分泌，缓解消化不良、食欲不振等症状。
3.缓解酸中毒：在某些情况下，如严重的腹泻、呕吐等，可能会导致体内酸碱平衡失调，小苏打可以纠正酸中毒。
4.清洁口腔：小苏打具有一定的清洁作用，可以用来刷牙、漱口，有助于保持口腔清洁。
5.缓解皮肤炎症：小苏打可以减轻皮肤炎症，如湿疹、痱子等。将小苏打溶解在水中，用毛巾浸湿后敷在患处，可缓解症状。
6.去除异味：小苏打具有吸附异味的作用，可以用来去除冰箱、鞋柜等地方的异味。
需要注意的是，小苏打虽然有很多作用，但并不是所有人都适合使用。以下是一些需要特别注意的人群：
1.患有胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病的患者应避免使用小苏打，以免加重病情。
2.肾功能不全的患者应谨慎使用小苏打，因为小苏打可能会加重肾脏负担。
3.孕妇和哺乳期妇女应在医生的指导下使用小苏打。
4.小苏打可能会与某些药物发生相互作用，正在服用药物的患者应先咨询医生。
总之，小苏打是一种常见的食品添加剂和药品，具有多种作用和功效。在使用小苏打时，应注意使用方法和剂量，避免滥用。如有不适，应及时就医。