食用小苏打，即碳酸氢钠，是一种常见的食品添加剂，也具有一定的医疗用途。以下是关于食用小苏打作用与功效的具体分析：
1.缓解胃酸过多：小苏打可以中和胃酸，缓解胃酸过多引起的不适，如胃痛、胃灼热等。但应注意，小苏打不能长期大量使用，以免引起碱中毒。
2.促进消化：小苏打可以促进消化，缓解消化不良、食欲不振等问题。在烹饪中，小苏打也可以作为膨松剂，使食物更加蓬松。
3.去除异味：小苏打具有吸附作用，可以去除异味，如口臭、冰箱异味等。将小苏打放在小容器中，放置在需要去除异味的地方即可。
4.清洁作用：小苏打是一种碱性物质，可以去除油脂、污渍等。在清洁厨房、卫生间等地方时，可以将小苏打与其他清洁剂混合使用，增强清洁效果。
5.治疗口腔问题：小苏打可以缓解口腔溃疡、牙龈炎等口腔问题。将小苏打与水混合成糊状物，用来漱口或涂抹在患处，可以减轻疼痛和促进愈合。
6.缓解皮肤炎症：小苏打可以缓解皮肤炎症，如湿疹、痱子等。将小苏打与水混合成糊状物，涂抹在患处，可以减轻瘙痒和红肿。
需要注意的是，虽然小苏打具有一定的医疗用途，但并不能替代药物治疗。如果出现严重的健康问题，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。此外，小苏打也不适合所有人使用，如患有胃溃疡、胃炎等消化系统疾病的人应避免使用小苏打。在使用小苏打时，应按照说明使用，避免过量使用。