手总是脱皮，可能与以下原因有关：
1.剥脱性角质松解症：这是一种常见的皮肤病，好发于手掌、手指侧面等部位。通常与遗传、环境、感染等因素有关。患者会出现手掌或手指侧面的皮肤角质层脱落，伴有轻微的瘙痒或烧灼感。一般不需要特殊治疗，可自行缓解。如果症状严重或影响生活，可以外用糖皮质激素软膏、尿素软膏等，或口服维生素A、E等。
2.手癣：由真菌感染引起，具有传染性。常发生于单侧手掌，也可累及双侧。表现为红斑、水疱、鳞屑、角化过度等，伴有瘙痒或疼痛。需要使用抗真菌药物治疗，如酮康唑、克霉唑、特比萘芬等。外用药物无效或病情严重时，可口服药物。同时要注意个人卫生，避免与他人共用毛巾、脸盆等物品。
3.汗疱疹：病因尚不明确，可能与过敏、精神紧张、多汗等因素有关。好发于夏季，表现为手掌或手指侧面的水疱，伴有瘙痒或烧灼感。水疱干涸后会出现脱皮。可外用糖皮质激素软膏、炉甘石洗剂等，口服抗组胺药、糖皮质激素等。要避免接触过敏原，保持手部干燥。
4.湿疹：一种慢性炎症性皮肤病，病因复杂，可能与遗传、免疫、环境等因素有关。手部湿疹可表现为红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂、脱屑等，伴有瘙痒。治疗方法与湿疹的类型、严重程度有关，可外用糖皮质激素软膏、钙调磷酸酶抑制剂等，口服抗组胺药、免疫抑制剂等。要注意皮肤保湿，避免搔抓和热水烫洗。
5.其他：缺乏维生素、接触性皮炎、银屑病等也可能导致手部脱皮。
如果手部脱皮严重或伴有其他症状，如瘙痒、疼痛、出血等，建议及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。同时要注意保持手部清洁、干燥，避免接触刺激性物质，如洗洁精、洗衣粉等。饮食上可多吃富含维生素的食物，如蔬菜、水果等。