儿童吃饭不长肉可能由以下原因引起：
1.饮食习惯：若儿童存在挑食、偏食等不良饮食习惯，可能导致营养摄入不均衡，从而影响生长发育。家长应培养孩子良好的饮食习惯，食物应多样化，包括谷物、蔬菜、水果、肉、鱼、奶制品和豆类等。
2.运动量：运动量过少可能导致能量消耗过少，使多余的能量转化为脂肪储存起来，从而影响体重增长。家长应鼓励孩子适当增加运动量，以促进生长发育。
3.睡眠：睡眠不足可能影响儿童的生长激素分泌，进而影响体重增长。家长应保证孩子充足的睡眠时间，让孩子养成良好的睡眠习惯。
4.疾病：某些疾病可能导致儿童进食量减少、吸收不良或能量消耗过多，从而影响体重增长。如慢性腹泻、慢性肝病、慢性心脏病等。家长应密切关注孩子的健康状况，如有异常应及时就医。
5.遗传因素：儿童的生长发育受到遗传因素的影响。如果父母或家族中有身材矮小或消瘦的成员，孩子可能也会有类似的情况。
6.心理因素：长期的心理压力或情绪问题可能影响儿童的食欲和消化功能，导致体重增长缓慢。家长应关注孩子的心理健康，给予孩子足够的关爱和支持。
针对以上原因，可以采取以下措施来解决儿童吃饭不长肉的问题：
1.培养良好的饮食习惯：定时进餐，每餐的进餐时间不宜过长或过短，让孩子养成细嚼慢咽的习惯。同时，减少孩子吃零食的次数和量，以免影响正餐的食欲。
2.增加运动量：根据孩子的年龄和身体状况，选择适合的运动方式，如散步、跑步、游泳、跳绳等。运动可以促进孩子的新陈代谢，帮助消耗多余的能量，同时增强体质。
3.保证充足的睡眠：让孩子养成规律的作息时间，每天保证足够的睡眠时间。睡眠对于孩子的生长发育非常重要，可以促进生长激素的分泌，有助于长高和增重。
4.治疗疾病：如果孩子存在慢性疾病，应及时就医，进行规范的治疗。同时，注意饮食调理，保证营养的摄入。
5.关注心理健康：家长应多与孩子沟通，了解他们的心理需求，帮助他们解决问题。同时，给孩子创造一个轻松、愉快的生活环境，避免过度紧张和压力。
6.定期体检：定期带孩子进行体检，及时发现问题并采取相应的措施。医生可以根据孩子的具体情况，提供个性化的建议和指导。
需要注意的是，如果孩子长期吃饭不长肉，或出现其他异常症状，如生长发育迟缓、食欲不振、体重下降等，应及时就医，进行全面的检查和评估，以确定原因并采取相应的治疗措施。