高血压的人可以吃虾。
高血压是一种以体循环动脉压升高、周围小动脉阻力增高，同时伴有不同程度的心排血量和血容量增加为主要表现的临床综合征。高血压患者的饮食需要特别注意，应该少盐、少脂、少胆固醇。而虾是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，同时虾的脂肪含量较低，胆固醇含量也不高。
因此，高血压患者可以适量食用虾，但需要注意以下几点：
1.控制食用量：虾虽然营养丰富，但也含有一定的胆固醇，过量食用可能会对健康造成不利影响。因此，高血压患者应该适量食用虾，一般每次食用不超过100克为宜。
2.选择合适的烹饪方式：高血压患者应该选择健康的烹饪方式，如清蒸、水煮等，避免使用油炸、油煎等方式烹饪虾，以免增加油脂的摄入量。
3.注意搭配其他食物：高血压患者在食用虾的同时，应该注意搭配其他食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等，以保证营养均衡。
4.避免食用虾头：虾头中含有较高的胆固醇，高血压患者应该避免食用虾头，以免增加胆固醇的摄入量。
总之，高血压患者可以适量食用虾，但需要注意食用量、烹饪方式、搭配其他食物等方面的问题，以保证营养均衡，同时控制血压。如果高血压患者对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。