被烫的水泡是否挑破需要根据具体情况来决定，以下是一些需要考虑的因素：
1.小水泡：如果水泡较小，没有明显的疼痛或不适感，通常不需要挑破。水泡可以保护受损的皮肤组织，防止感染。可以让其自然吸收或干燥。
2.大水泡：如果水泡较大，疼痛明显，或者影响到了正常的活动，可以考虑挑破。但是，在挑破之前，需要先清洁双手和工具，并使用消毒药水消毒。
3.感染风险：如果水泡已经破裂，或者周围的皮肤出现红肿、发热、疼痛等感染症状，应立即就医，并按照医生的建议进行处理。
4.注意事项：在挑破水泡后，需要保持伤口清洁干燥，避免感染。可以使用消毒药水消毒，并覆盖无菌敷料。如果伤口出现渗液或感染症状，应及时就医。
总之，被烫的水泡是否挑破需要根据具体情况来决定。如果不确定如何处理，应咨询医生或专业医疗人员的建议。